近年來，新茶飲行業成爲創投圈最火熱的賽道之一。據紅餐品牌研究院統計數據，截至2021年11月25日，2021年新式茶飲行業共發生融資32起，披露總金額超140億元，融資事件數量和所披露融資金額都已經高過2020年全年，達到近10年來的頂峰。

　　財經評論員張雪峰和連鎖産業專家文志宏認爲，薄利多銷本身就是一個經典的營銷策略，喜茶等通過降價讓自己變得更加親民和大衆化，實際上是一個明智之舉。

　　四兩撥千斤般的回複將問題引向了另一個方向，奶茶企業應該如何搭建自己的護城河？畢竟，競爭不會消失，自身實力足夠強才能長遠發展。

　　不過，伍岱麒有著不同看法，其認爲，嚴格意義上來說，喜茶等品牌與10元至16元價格帶的品牌，還是有很大的價格差距，並不一定是相同的消費人群。而注重價格的消費者即使對高端奶茶做了嘗鮮，也有可能不會多次重複購買。所以，很難說喜茶等降價會對茶顔悅色等有很大的影響。

　　對此，喜茶、樂樂茶、奈雪的茶給出了幾乎一致的答複，“此次調價是基于品牌、數字化和供應鏈上的積累實現的，不影響産品品質和用料”。

　　NCBD（餐寶典）發布的《2020—2021中式新茶飲行業發展報告》顯示，2020年，近六成消費者最能接受10元至15元的奶茶，20元以下的市場占比超過8成。

　　“對于喜茶和奈雪來說，調整杯型、推出容量更小的産品，不會影響成本，只會影響客單價。這是值得的，一是兩個品牌的體量大，門店數量多，經濟受疫情影響本來不是很樂觀，加上茶飲行業也會有周期性波動，整體門店獲客困難，所以降低了獲客門檻。”有業內人士對貝殼財經記者分析。

　　喜茶2月率先捅破窗戶紙，奈雪的茶隨後不約而同地選擇了“全面告別30元時代”。新京報貝殼財經記者注意到，15元至25元成爲喜茶的主流價格帶，奈雪的茶則推出“輕松購”系列，並承諾將每月上新一款“1字頭”産品。

　　新茶飲頭部品牌的羽翼日漸豐滿，品牌之間的競賽也隨之升級。進入2022年，在各主要原材料、人工、運輸、能源等成本持續上漲之際，“降價”牌卻被中國高端新茶飲打響。

　　這些年，爲了打贏這場流量戰，新茶飲品牌們的營銷花招頻出，明星代言、打造IP、跨界聯名、助力小衆水果出圈、構建“奶茶社交”場景……努力拉近與Z世代的距離，俘獲年輕人的胃和心。圍繞此次降價，市場上的質疑和擔憂頗多。“成本上漲是肉眼可見的，降價會不會降質？”“是不是高價産品沒人買單了，所以被迫降價？”

　　新京報貝殼財經記者自企業內部人士處獲悉，奈雪的茶于年（農曆年）前1月份已經著手降價，而年（農曆年）後喜茶率先官宣降價，奈雪的茶也不甘示弱跟進。

　　三巨頭告別30元時代難得擁有一個不加班的周末，夏楠（化名）打算約好久不見的同窗摯友慕容溪（化名）喝下午茶，並點名奶茶。奈雪的茶在港交所敲鍾，背後是新茶飲品牌扛著“改變生活方式”的大旗，悄然占領消費者的心智，擁趸無數——團隊慶祝時點上一桌喜茶外送，去合生彙逛街時，消費者臨走不忘打包一份樂樂茶……

　　品牌花式競逐，看中的還是這片黃金地。中國連鎖經營協會發布的《2021新茶飲研究報告》顯示，2017年至2020年，我國新茶飲市場收入的規模從422億元增長至831億元，預計2023年有望達到1428億元。

　　不過，未來2至3年，新茶飲增速階段性放緩，調整爲10%至15%。報告分析稱，從企業端看，面對競爭加劇、房租較高、人才儲備有限、食品安全管理有待進一步加強、外賣占比高利潤低等因素的疊加，快速增長將有很大的管理性風險；從外部競爭看，下沈市場的盤整、西部北部市場的開發，都需要市場驗證。

　　“喜茶等品牌的勢能很強，據我觀察，調價之後他們很多店的客流量增加了不少。如果把市場比喻成一個蛋糕，有人分多了必然會有人分少了，所以對于本就在平價産品區的品牌而言，勢必會帶來壓力和挑戰。” 文志宏表示。