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作者:中国名酒库发布时间:2022-02-20浏览次数: 安倍内阁反对率超支持率,孙正义是哪国的人,600152股票
1.大豆
从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。
中医云:“猪肉共羊肝和食之,令闷。
还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;
猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。
故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
2.羊肝