11月12日至18日举行的世界美食冠军赛（World Food Championships）似乎是为拉斯维加斯量身定制的活动：这是为期一年的一系列地区性“普通人”烹饪比赛的总决赛，最终在拉斯维加斯达到。就像宣传材料描述的那样，“成千上万的消费者将在为期一年的比赛中角逐，争夺世界美食冠军赛的资格。世界美食冠军赛接管了美食频道（Food Network）收手的领域——每个美国家庭的厨房和后院。没有电视明星的虚假出演——而是邀请真实的日常消费者参赛，他们相信自己的烹饪实力。”这个实况转播的比赛每天吸引25,000名观众参加，就像一场大型的拉斯维加斯扑克锦标赛那样，经过多轮比赛的竞争，选出参赛选手进入九个类别的总决赛：烧烤、辣椒、三明治、汉堡、甜品、培根、意面、海鲜和菜谱，其特点是配料每年变化——今年是奶酪。我特别喜欢他们把培根单独列为一个类别，而不是像鸡肉等食材那样。