隨後，頂端新聞·河南商報記者輾轉多方，終于以食客身份加上了該餐廳主理人微信。該餐廳負責人表示，目前餐廳3月~5月板前位置已經約滿，只剩包廂位置可以預約。

　　支持者認爲，餐廳雖然價格較高，但是食材新鮮，服務好，品質不錯。反對者則認爲，餐廳的諸多做法就是在割韭菜，在宰客，諸如過期不退餐費、不允許自帶酒水則屬于霸王條款。

　　“價格高、餐量少其實只是表象，要做高端的、有品質的餐飲品牌，你得有環境，你得有服務，你得食材好，你得做法講究，你還要呈現得好，還有你得講出它背後的東西，讓人家感覺到你背後是有文化的。”楊航說。

人均2000元吃不飽這是什麽新“作”法 应收账款周转率计算公式,直角三角形边长公式,总资产报酬率计算公式,位移公式 时间：2022-03-09 来源：未知 作者：未知 阅读：983 次

　　一群前來就餐的人並排坐在餐桌前，主廚端著新出爐的貴妃脆皮雞繞餐桌一圈，展示完畢後小心翼翼地取下一片肉放入食客面前的餐盤中。接下來的每一道菜，都會有這樣的儀式——當然，分量同樣極少。

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　　接地氣的小吃快餐和高大上的奢侈品消費，兩個市場都在蓬勃發展，消費分級的趨勢以後會越來越明顯。

　　中國新銳餐飲私董會秘書長、食評人聯合會創始人楊航表示，評論的分化和撕裂，其背後是消費分層的逐漸加劇。

　　大衆點評信息顯示，該餐廳人均定價2000元，外加10%的服務費，只在每天18：30~22：00之間營業。該餐廳規定：“本店每日18：30准時統一開席，如有遲到，已上菜品無法供應，相應餐費也無法退回。”

　　3月7日，頂端新聞·河南商報記者通過某高端餐廳預約平台了解到，該餐廳預約已經接不過來了，沒有空位，目前只接待熟客和推薦。

　　“據我了解，在上海客單價2000元左右的餐廳其實並不少見。對于上海市場，這並不是一個很天價的消費。”喬亞萌說，“不過，目前在河南省內還沒有這樣的餐廳。”

　　國內知名餐飲商學院赫茲學院CEO喬亞萌分析，該餐廳的火爆其實是代表了一部分願意爲溢價買單的小衆消費群體的崛起。存在即合理，這種餐廳能夠産生，一定是說明市場中有相應的消費需求。相應的，國內近幾年崛起了一批小衆的、有情調的、同樣是具有高溢價的咖啡廳，其實是同樣的道理。

　　登上微博熱搜後，該餐廳大衆點評分由4.1分下降到3.8分。大衆點評上，網友對該餐廳的評價也呈現截然不同的兩種觀點。

　　河南風馳律師事務所合夥人蔣曉燕律師認爲，雖然不存在宰客行爲，但是，該餐廳的一些規定，比如“如有遲到，已上菜品無法供應，相應餐費也無法退回”“不允許自帶酒水”等條款則屬于霸王條款。

　　餐企老板內參創始人秦朝認爲，價格從來不是問題，如何呈現更高的價值感才是問題，這需要品質、環境、服務、食材、做法、呈現、文化方方面面的統一。

　　除了貴，分量還少。新浪微博網友“大咕咕咕雞”在微博上吐槽，“喂狗型上菜法……一屋子人餓得跟孫子似的，還不敢說話……就餐環境很壓抑，會pua顧客”。

　　最近，這家餐廳被網友罵上了熱搜，甚至帶火了一個詞：“中餐日作”——即以日本Omakase的呈現形式來做中國菜。

　　據了解，該餐廳于今年1月底開業，定位高端中國菜，獨創了“中餐Omakase”，主打各類烹饪技法的中式炒菜。開業後餐廳生意火爆，盡管每位要價2000元外加10%的服務費，但是由于每天只接待6位客人，預約已經排隊到了2個月之後。