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同山燒釀出“醉美”風景

作者:中国名酒库发布时间:2022-02-25浏览次数: 同山,燒釀出,醉美,風景

  “發展獨一無二的‘醉美’産業,是這個廣袤鄉村開啓‘共富夢’的鑰匙,也是同山打造浙江省白酒核心産區、撬動跨越式發展的支點。”同山鎮黨委書記壽浙翔介紹,近年來該鎮通過規範産業、創新發展,打出一系列“同山燒産業規範化標准化+農村閑置農房激活+酒莊酒坊文化內涵提升+分類酒倉金融貸+酒戶標准化提升”組合拳,並抓好招商引資和企業技改,拿出1.5億元重點支持酒企擴大生産規模和數字化改革,推動同山燒成爲“拿得出手”的鄉村振興主導産業。

  唐仁村的越莊酒坊便是“同山燒旅遊綜合體”的一個代表。春節期間,老師傅用古法釀造技藝在土竈上蒸餾白酒,不少遊客聞香而來。這座古色古香的二層徽派小院最早是個私塾,後來成了空置房。3年前,鄉賢孫淦平看中這棟小院,租下來開酒莊。“小院出租後,我們一舉摘掉了經濟薄弱村的帽子。”唐仁村黨總支書記、主任壽申光說,小院經過修複,還被打造成集生産、體驗、休閑于一體的酒文化展示區,引來大量遊客,帶動村民增收。

  做大做強同山燒的同時,同山鎮進一步延伸産業鏈,有效植入文化,打造集工業園區、休閑鎮區、體驗景區于一體的泛酒文化創意産業集群。

  “北有杏花村,南有同山鎮”,同山以酒爲名,因酒而興。除了爲同山燒注入活力的新同山人,這裏還湧現出一批如原鍋、醉美人、九月焐等領頭酒企,它們通過産能、産值的提升,以及標准化的規範運營,在國內市場嶄露頭角。目前全鎮共有5家規模酒企、近60家釀酒小作坊、約1000戶釀酒散戶,去年同山燒總産量超5000噸,産值達6億元。今年以來,同山白酒業繼續延續強勁的增長態勢。

  眼下,同山鎮正緊鑼密鼓地開展環湖旅遊建設、集鎮風情街打造、曆史古街提升、旅遊網紅路線建設工作。不久後,一條“醉美”旅遊休閑帶,將串起櫻花大道、萬畝高粱迷宮等配套項目,讓“盆景”成爲“風景”,最終構成鎮域層面的文旅融合“醉美全景圖”。

  “我們以産業化爲核心反哺城鎮化,以城鎮化拉動産業化提升。”壽浙翔表示,鎮裏將通過“一館一街一區”模式打造同山燒特色産業園區,以集成化、商貿化、人文化發展帶動本地區域産業、人才、資源多向流動,實現以産興城、産城一體全面融合發展,在共富路上“釀”出“醉美”滋味。

  18只大窖池裝滿了發酵的高粱原料,兩條自動化包裝線有條不紊地運作……這兩天,位于諸暨市同山鎮的紹興九曲嶺酒業有限公司一派繁忙景象。這個由天津客商投資的酒企去年剛落戶同山,便推出了清香、醬香、濃香型白酒,補齊了同山白酒産品單一的短板。“去年10月投産後,生意一直很火爆。白酒主要銷往河北、沈陽、山東等地。”九曲嶺酒業負責人邊國柱說。

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