台海網10月16日訊 據廈門電視台報道恢複堂食後，餐飲店的人氣越來越旺，尤其是一些網紅餐廳。爲了守護大家的餐桌，積極創建國家食品安全示範城市，這個月的《月月十五查餐廳》，市食安辦就將焦點放在了三家網紅餐廳，並首次推出了全程網絡直播，我們一起去看一看。 記者 喬丹：您現在正在收看的是月月十五查餐廳，“廈門網紅店行不行”網絡直播，我們現在所在的位置...

　　台海網11月16日訊 據廈門電視台報道天氣變冷，不少人都會約上三五好友去吃一頓熱騰騰的火鍋。這個月的《月月十五查餐廳》行動，市食安辦根據前期網友投票留言，對思明區的兩家人氣火鍋店展開了檢查。 記者 喬丹：經過前期投票留言，我們第一家就來看了磐基名品中心6樓的湊湊火鍋...

　　台海網10月16日訊（海峽導報記者 林少蓉 陸軍航 通訊員 劉啓國）昨日上午，市食安辦“月月十五查餐廳”行動通過市民投票，對排名靠前的SM城市廣場三家“網紅”餐廳進行突擊檢查。 這三家網紅餐廳分別是：胖哥倆肉蟹煲、綠茶餐廳和京町烏丸。執法人員重點檢查食材質量、後廚管理、人員健康管理、落實疫情防控要求這四方面。 在胖哥倆肉蟹煲，執法人員重點查看...

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　　台海網12月16日訊 據廈門電視台報道前段時間，河南封丘一所中學的30多名學生吃了營養午餐後，出現嘔吐腹瀉，事情的原因是學校的送餐公司出現了食安問題。15日的《月月十五查餐廳》行動，市食安辦就把關注的焦點放在了供校集體用餐配送單位上，對翔安區的2家供校餐企展開檢查。 記...

　　在二次更換間的門沒有使用閉合器，用的還是傳統的門把手，建議把門把換掉，避免交叉感染。“特別是食品添加劑專櫃，要求是專人保管、專人管理、專人領用和專人登記。”同安區市場監管局新民市場監管所三級主任科員康曉雯說，他們專櫃沒有加鎖，也需要立即整改。

　　台海網4月16日訊（海峽導報記者林少蓉通訊員劉啓國)同安目前有集體配餐企業23家、中央廚房企業15家。每天，這些“廚房重地”都一片忙碌，他們將熱騰騰的可口飯菜送往學校、單位、企業昨日，廈門市食安辦開展“月月十五查餐廳”行動，邀請政協委員、民評代表和媒體記者隨同執法人員一道，對同安兩家中央廚房加工場所企業進行突擊檢查。

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　　做好防護措施的工作人員正在精心准備營養餐。（記者 沈彥彥 攝） 夏商中央廚房裏，完成一道菜要經過十多道工序。（資料圖） ▲工作人員把餐箱裝上配送車。（記者 沈彥彥 攝） 台海網9月22日訊 據廈門日報報道昨日，在湖邊公寓、仁和公寓封控點及海滄雍厝防控點，一箱...

　　在昨日的行動中，市食安辦也委托有資質的第三方檢測機構，對兩家企業的白蘿蔔、豬肉、韭菜、生姜、芹菜等5種食材現場抽樣，進行農藥、獸藥殘留的快檢，檢測結果均爲合格。

　　檢查人員首先來到同安區柯美溪道湖裏工業園73號的五潤（廈門）餐飲管理有限公司。這家企業目前在廈門有40家中式早餐連鎖店。執法人員首先檢查了餐廳的證照及人員健康證是否在有效期內。導報記者注意到，在公示欄上，該企業的食品安全等級顯示爲：好。

　　現場，我們看到，企業的疫情防控措施比較到位，砧板等廚房用具能分色分類管理和使用，每日都有室內消毒記錄、“入市必登”系統中的溯源記錄相關憑證、檢測報告都完整。但在冰箱裏，執法人員卻發現炒制的蔥油沒有加貼標簽；面粉配料間地面有積水情況；消防通道門下面留的縫隙過大，容易跑進蚊蟲和蟑螂。同安區市場監管局新民市場監管所三級主任科員王書琳表示，針對這些問題，要求企業做好規範標簽標識，出現的問題需立即整改到位。

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　　隨後，執法人員一行來到同安區美禾九路149號廈門南旭實業有限公司。該公司作爲潮福城主要餐飲供應配送企業，對廈門、泉州福州三地均有提供餐飲配送服務。執法人員依次對該公司的發酵房、專間鮑翅房的衛生情況、冷藏設備、冷庫儲存條件等環節進行了認真細致地檢查。發現冰箱內有兩袋半成品標簽沒有寫明貯存條件；烹饪加工場所地板有油汙，局部區域通風換氣設備未運行導致場所內有異味；有的標簽也未標注廠名、廠址、電話號碼等。