“自从我们公司负责石台城区的餐厨垃圾收集、运输、处置工作以来，我们给城区每家商户和单位食堂都发放了垃圾收集桶，安排工作人员定时定点上门收集，确保餐厨垃圾日产日清。”石台华信环境科技有限公司总监徐礼桃说。

　　上料、分拣、粉碎、脱水、发酵……在这个处理车间，餐厨垃圾“变形”了——设备“吃”进垃圾，“吐”出有机肥生产原料，现场无噪音、无异味。近段时间，这台“吃”垃圾的机器也吸引了不少附近的村民前来参观。“餐厨垃圾最让人头疼，特别是夏天，容易滋生蚊蝇，没想到一台机器就把这些问题都解决了。”在现场参观的同心村村民冯大爷坦言。

　　石台县生态环境分局局长袁卿表示，对餐厨垃圾的集中处理，加快了餐厨垃圾资源化利用，有效改善石台县餐厨垃圾的处理现状，加速推进垃圾分类工作，还能减少环境污染，保护生态环境，更好地保障市民身体健康。

　　石台县仁里镇七都饭店负责人苏红萍告诉记者，以前店里的餐厨垃圾都是由私人收运，10元一桶，县城里经常能看到载着装满餐厨垃圾大油桶的车辆穿街过巷，这些被拉走的餐厨垃圾大多喂猪、喂鸡，而剩汤则被随意倾倒，不仅污染了空气，还污染了土地。“餐厨垃圾采用了新技术处理，对我们餐饮业来说也是福音，现在每天都有专人来收，干净卫生，很方便。”

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　　据介绍，石台县餐厨垃圾处理中心于2022年4月1日建成并同步投入使用，建设设计餐厨垃圾最大日处理量为5吨。现主要收取城区餐饮商户和单位食堂等产生的厨余垃圾，实际的日处理量已经达到了3吨，完全满足石台县城区餐厨垃圾处理需求。

　　其中，挤压分离出的废液会先经过隔油机去除废水中的油脂（分离出的油脂可回收再利用，如制作生物柴油、肥皂等），除油后的废水经过气浮以及生化处理，从而达到排放要求排入市政污水管网；过程中产生的恶臭气体通过碱洗、酸洗和UV光解处理从而达到排放标准，最终实现餐厨垃圾的减量化、无害化和资源化利用。

　　餐厨垃圾是指餐饮垃圾和厨余垃圾的总称，俗称“泔水”。与生活垃圾处理不同，需要专门的处理流程。那么，餐厨垃圾收运后，去了哪里？又会有怎样的经历？7月11日，记者来到位于石台县仁里镇同心村的餐厨垃圾处理中心，实地探访餐厨垃圾如何“变废为宝”。

　　记者了解到，石台县餐厨垃圾处理中心根据餐厨垃圾的特点，大致将处理过程分为固废处理、废液处理和尾气处理三个部分。在处理车间，石台华信环境科技有限公司生物工程师韩萌向记者详细介绍了整个处理流程。

　　“收进来的餐厨垃圾首先进行称量、分拣（除去不可生化降解的物质，如金属、玻璃、塑料等）后，再进行破碎和挤压脱水，进入到发酵罐中经过24小时的好氧发酵处理后，餐厨垃圾可减量90%以上，剩余10%不到的发酵后产物可用做有机肥的生产原料。”韩萌说。

　　石台华信环境科技有限公司对原有的餐厨垃圾处理间进行扩建，同时购置一台5吨餐厨垃圾处理设备，按照环境保护和行业规范要求进行餐厨垃圾处理。