喜欢的人觉得它香得不得了，不喜欢的人一闻到香椿的味道就想逃走。这种时令性很强的菜蔬，其实非常健康美味。

　　在东南沿海地区有做臭冬瓜的传统，闻着很臭的臭冬瓜，滴上香油吃一口，非常清爽润口，滋味醇厚又带有冬瓜的清新，很不错的口感。

　　第一次吃到这个徽菜代表作的时候，我以为是鱼真的发臭变质了。那种臭味让人一下子很难接受，但吃得次数多了，却喜欢上了这种带着臭味的口感，鳜鱼肉质紧实，如同蒜瓣一般的鱼肉鲜美而紧实，非常好吃。

　　这个应该算是臭味美食家族中被认可度最高的一种美食了。满大街弥漫的发酵臭味反而是一种吸引人的美食信号。多少美女喜欢咬着臭豆腐而不顾形象就可以看出它的魅力。

　　很多人喜欢肥肠的脆嫩又有韧性的口感，但是猪大肠有时候处理不到位有点臭味。但是有些食客就是喜欢吃带着肠油，有点臭味的白切水煮大肠，有种特殊的风味。

　　羊腰有种浓郁的骚臭味道，但是处理得好的话，又会让这种骚臭味搭配羊腰的脆嫩口感产生一种非常好吃的混合味道。羊腰一般都要下重料烧烤，才能压得住那一股骚臭。

　　这个食物外观来看就是一条发黄霉变的咸鱼，闻起来有点腥臭，口感软腐腥咸，但就着泡饭却非常好吃。

　　广西的螺蛳粉。很多女生喜欢嗦上一碗口味浓郁，微带酸臭味的螺蛳粉。螺蛳粉中的臭味主要来自广西特产的酸笋发酵后产生的味道，开胃爽口。

　　作为北京特色美食，一般的外地人第一次尝试还真受不了那种馊臭味，实在不能明白有什么好吃的。但老北京是少不了这一口豆汁味儿的，配上焦圈，真是美味！

　　也叫折耳根，四川周边地区的人们很喜欢这种特殊的味道，但是第一次吃这个的朋友接受度就非常低了，很多人吃过一次后表示再也不想尝试了。其实鱼腥草是一种非常有利于健康的特色美食，凉拌最好吃。