习水红稗是国家地理标志产品，原料颗粒细小、饱满，大小均匀，颜色呈棕红色至深红色, 去壳后的红稗粉呈灰白色，具有红稗特有的香气及滋味，因其同时具有食用和药用价值而受到广大市民的青睐。如今，红稗羹产品已远销、上海、重庆等城市，深受老年人、产妇及儿童的亲睐。

　　红稗是习水农业产业发展中的一个特色产业。今年，全县示范种植面积5000亩，辐射带动村民种植1万亩，总产量达250万斤，涉及程寨、三岔河、大坡等镇的8个行政村2613户农户，可帮助精准贫困农户1248户实现增收致富。

　　艳阳高照，在大坡镇龙灯村红稗种植，当地村民正在抢收割红稗。一株株饱满的红稗穗在阳光下显得格外喜人，村民赵福英说：“今年红稗长得特别好，一亩地能收三百多斤，按6块钱一斤算，一亩红稗可收入一千多块钱。”据该村村委会主任袁仲德介绍，今年红稗收成非常好，两百多亩红稗预计可收入36万元，238户贫困户红稗可实现户均增收5000元以上。

　　据农牧局有关负责人透露，面对广阔的市场前景，习水县将扩大种植规模，切实把该产业做成一项富民产业。预计到2020年，习水红稗种植面积将扩大到3万亩，预计实现产量750万斤，以此带动更多老百姓增收致富。（罗利飞）

　　“生长似荒草，收获却是宝。”这句话，用在红稗上，再贴切不过了。眼下，在习水红稗产业，成片的红稗已是稗穗丰盈，丰收正忙。

　　“我们采取‘公司+村集体经济+农户’的合作模式，与项目实施乡镇的村级集体经济组织签订红稗种植收购协议，并与种植农户签订种植收购合同，公司以每公斤12元的价收购。”贵州老锄头食品股份有限公司副总经理段明友告诉记者，过去，在程寨、三岔河、大坡等乡镇，很多百姓认为红稗是不起眼的杂草。近年来，通过引进公司开展规模种植，红稗发展成为国家地理标志产品，变成了“香饽饽”，一部分农户把闲置的土地充分利用起来，扩大种植面积。贵州老锄头食品股份有限公司从红稗生产环节开始，对技术指导、规模化种植、标准化机械生产、深加工、品牌打造每一项都高标准管理，全程确保红稗生产符合国家食品安全标准。