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宁波美食之旅 吃不一样的海鲜

作者:中国名酒库发布时间:2022-05-05浏览次数: 北京地铁为什么没有3号线,2014羽毛球世锦赛男单决赛,60

  地处杭州湾跨海大桥南端的慈溪,拥有广袤的滨海湿地,盛产贝壳类等小海鲜。倍受上海人喜爱的宁波黄泥螺,尤以慈溪的三北泥螺为最。

  宁波自古即为鱼米之乡。春天,天宫庄园的桑果红了,宁海的白枇杷熟了;夏天,奉化溪口的水蜜桃甜了,这是“中国第一桃”,素有“琼浆玉露,瑶池珍品”的美誉;余姚的杨梅、慈溪的黄花梨、镇海的葡萄,则是人们喜爱的时令名果;秋天,余姚丹山赤水的柿子红了,点点红星挂满枝头。冬天,奉化尚田的草莓,状如圣诞老人的小红帽,咬上一口,酸酸的、甜甜的,让你回味初恋的感觉。

  年糕

  宁波临海而生,美景与美食交相辉映,相得益彰,独具魅力。

  宁波菜特点是选料讲究细、特、鲜、嫩,烹调讲究烩、溜、蒸、烧。而烹调方法又因料施技。从秦、汉时最简单的“饭稻羹鱼”,到以冰糖甲鱼、锅烧河鳗、苔菜拖黄鱼等十大名菜为代表的具有浓郁特色的甬菜,都深深植根于宁波这块土地。

  《舌尖上的中国》聚焦宁波年糕

  水果丰富四季尝鲜

  作为中国最优秀商帮的发美食源地,宁波商人素以善贾著称,餐饮服务业向来发达。近年来,随着天一广场、老外滩、月湖盛园、和义大道和万达广场等商圈的崛起,甬城餐饮更趋繁荣。形成了城隍庙、舟宿夜江、惊驾、白沙码头等餐饮专业特色街区,并涌现出“向阳渔港”、“石浦饭店”、“彩虹坊”、“汉通”等知名餐饮名店。

  在奉化溪口制作千层饼已有100多年历史,它外形四方,内分27层,层次分明,金黄透绿,香酥松脆,甜中带咸,咸里带鲜,风味独特,食后令人口齿留香,百食不厌。

  已有数百年生产历史。宁波一带民间有“年糕年糕年年高,今年更比去年好”的民谚。宁波年糕以优质晚糯米为主要原料,洁白如玉、柔软滑糯,久煮不糊,进口不粘。宁波年糕还远销美国、、新加坡、等国家,以及我国的港澳地区。

  深圳晚报、宁波晚报举办寻找宁波美景美食游记大赛。让到过宁波的深圳游客,以独特视角和个性印象,描绘美丽的宁波。游客可以用诗词歌赋、照片诗画甚至微电影、乐曲来表现。活动持续时间半年,征稿时间为2014年6月1日至11月30日。

  宁波有着太多的美味,值得你来品尝。

  宁波汤团

  作为浙菜的重要分支,宁波菜以“鲜咸合一、原汁原味”而自成一脉,是继宁波港、宁波帮、宁波装、宁波景之后的第五张城市名片。

  相传

  每年9月,滨海休闲胜地象山都要举行盛大的开渔仪式,这是宁波人向国内外游客发出品尝东海鱼鲜的热情邀请。

  宁波美食不仅仅有海鲜。宁波汤团、宁波年糕是中华名点,寓意吉祥、年年高升。央视热播的纪录片《舌尖上的中国》第二集“主食”中,就有宁波年糕的详实介绍。奉化的千层饼,甜中有咸,酥脆可口,是到奉化溪口非尝不可的美食。

  “钱湖之吻”海鲜之鲜令人销魂

  大赛设一等1名,二等3名,三等5名,优秀30名。获作品将在深圳晚报、宁波晚报、宁波旅游网发表。

  素有“西子风韵、太湖气魄”美誉的东钱湖,碧波万顷,风光旖旎,以湖鲜闻名。在水上餐厅品尝“钱湖之吻”等钱湖四宝特色菜,是许多都市人周末度假的保留节目。

  宁波菜的“原汁原味”,在象山石浦休闲渔船上就可享用。刚起网的鱼虾蟹,用清水冲洗干净,直接入锅清蒸、白煮,甚至连盐也不放、酱醋不醺,吃着自有一丝甜味。

  游客可以通过以下三种方式参加大赛:

  宁波传统食品

  邮件:发送游记和配套图片到比赛宁波城市旅游形象推广中心公共邮箱.cn 或深圳晚报旅游新闻中心公共邮箱、宁波晚报品牌营销部公共邮箱

  千层饼

  用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮,以细腻的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅,具有香、甜、鲜、滑、糯的特点。咬开皮子,油香四溢,糯而不粘,鲜爽可口,令人称绝,因而享誉。宁波民间每逢正月初一早晨,家家户户男女老少都要吃宁波汤团,以示欢乐、团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节,总爱吃碗汤团以寄托思乡之情。

  宁海的越溪跳鱼、长街蛏子、一市青蟹、西店牡蛎,均系闻名遐迩的特色海产。奉化莼湖的向阳海岸、鄞州瞻岐的南头渔村和宁海强蛟的海峡坊,都是品尝海鲜的好去处。北仑的洋沙山滨海旅游区是宁波市郊最近的海滩。

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