本次竞赛内容分为专业理测试和中餐热菜、面点、冷拼雕刻三个项目的技能操作比赛，每个赛项都要求选手在时间内完成两个指定作品和一个自选作品的制作。比赛期间，组委会专门设置了参赛作品展示厅供参赛师生交流、学习，参赛师生在这样的全国大赛中开阔了视野，学到了很多先进的和做法，必将对学校的烹饪专业教学起到很好的促进作用。

　　此次大赛由教育部等23个部门、单位、协会组织主办，中国烹饪协会、江苏省教育厅、扬州市人民承办，是餐饮行业具有较大规模、较高级别和影响力的赛事，也是全国职业教育烹饪专业学生技能、展示风采的舞台。来自全国37个省的近700名选手参加了此次大赛，市旅游学校此次代表省队参加烹饪国赛，学校领导高度重视，赛前精心谋划，选手刻苦训练；比赛期间，师生团结协作、赛场上沉着冷静、顽强拼搏。

　　6月11-13日，2014年全国职业院校烹饪技能大赛在江苏扬州市举行。旅游学校三名选手代表省参加了本次比赛，经旅游过两天的激烈角逐，李进同学荣获冷拼雕刻项目三等，靳堡喻同学荣获中餐面点项目三等。