哪些人特别适合进行食疗？据毛达娟介绍，理论上大家平日里都可以进行食疗。对于患有慢性病或者亚健康人群来说，食疗的作用理论上会更大。

　　国食疗养生产业暨全国首届食疗与健康高峰论坛，5月10日上午在江苏南京召开。会上，参与专家就食疗话题各抒己见，现场气氛热烈。

　　食疗是中国传统文化的一部分。此次食疗与健康高峰论坛的举办，目的是进一步推广食疗文化，促进全民健康，同时向大家普及食物养生知识，真正让食疗走进千家万户。

　　“食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法，是一种长远的养生行为。”上海交通大学医学院教授、国家公共营养师毛达娟告诉记者，食疗主要是建立在祖国传统的中医理论体系之上，古来中医就有“药食同源”之说。