位居成都市下同仁72号的宽巷子口的李雪火锅食府，以高端大气的装修风格、明朗古朴的桌椅陈设、香飘四溢的美味牛杂吸引了众多食客的光顾。无论是春夏秋冬，从早到晚，唯有李雪火锅宽巷子店里宾客盈门，座无虚席。

　　火锅店创始人李雪，一直致力于打造具有浓郁成都特色的天府美食，将麻辣鲜香融为一体，以锅底的秘制鲜汤将牛杂等各种原材料的美味最大化，让宾客闻之而来、食之有味、流连忘返。同时，注重精选食材和食品卫生，不仅让食客吃得味美，更吃得安全健康。为给食客带来健康安全营养的美味火锅，店主李雪自学引入中国传统中医药学，精心挑选健脾养胃的中药材，向知名的中药专家人士学习取经，在火锅底料中加入纯中药材代替包含化学添加剂的各种增味元素。为了达到入口润滑、香甜美味的口感，李雪亲自登门拜访优质佐料供应商，并屡次赴原产地参观考察，精心挑选佐料。在原材料方面，李雪火锅店采用最上乘的青藏高原牦牛肉和进口小黄牛肉，让食客随时都能品尝到最鲜嫩的牛肉和最醇厚的口感，在舌尖上留下的美感让人回味无穷。

　　（原标美食题：李雪火锅宽巷子店——中华美食文化的精美传承）

　　历史的车轮驶过300多年，成都宽窄巷子在透着的惬意中成就了她的传统和时尚，她不仅是老成都“千年少城”城市格局和百年原真建筑格局的最后遗存，成为成都生活的标本，使传统的成都生活在宽窄巷子中得到集中的体现和延续。这里除了她美丽的风景，更让人迷恋的更有她的风味美食，主要以特色民俗餐饮打造成都美食品牌，而深居宽巷子的李雪火锅，以它独特的美味吸引着八方食客，成就了中华美食文化的精美传承。

　　秘制原汤、精美食材与传统的中医学有机结合，对中华传统文化的传承和创新，成就李雪火锅宽巷子店在成都饮食行业一枝独秀！