向市民征集传统菜式

　　第五届中国（顺德）岭南美食文化节启动，30项活动打造“本土味道”

　　本月27日，顺德将组团前往上海参加“上海顺德美食周”，在接下来的3个月中，顺德还将前往、法国等国家举办美食推介会，以此吸引世界对顺德餐饮业发展的关注。 同时，“引进来”的行动将同期进行。美食节期间，顺德将举办“中日美食交流”、“港澳名厨精品宴”等活动，邀请日本和港澳的餐饮大师来顺德，现场为市民烹制特色菜点，让市民不出顺德就能品尝到世界各地的美味。

　　宣传顺德美食

　　广佛都市网讯佛山日报 记者林晓格报道： 昨日，第五届中国（顺德）岭南美食文化节正式启动。活动将向市民征集传统菜式的做法和故事，挖掘顺德传统美食的精华。并邀请日本、港澳名厨前来顺德为市民烹制菜肴。

　　品尝世界美味

　　据顺德区委常委、宣传部长、区文体旅游局局长梁惠英介绍，顺德将在本届岭南美食文化节中借助“走出去”和“引进来”的战略打响“美食顺德”的国际品牌。

　　“食在广州，厨出凤城”，这句话道出了顺德美食和餐饮人才的地位。为了更好地传承顺德的美食文化，本届美食文化节将进一步挖掘顺德的传统菜式，于近期通过向社会征集民间消失的菜式、菜名美食、用料、做法和故事等，重现顺德传统美食的原貌，并对此加以整理和，以便将独具特色的顺德美食文化代代传承下去。

　　在接下来的3个月中，本届美食文化节除了继续往届的传统的活动外，还将举办主题饮食、特色展销、娱乐休闲以及旅游消费四大主题的30项美食系列活动，为市民打造好吃、好看、好玩的“顺德味道” 。

　　而除了征集传统菜式外，还将完成粤菜博物馆的选址和设计方案，正式启动顺德粤菜博物馆的建设工作，并计划于国庆节当天的龙舟赛大摆龙舟宴，让市民品尝龙舟菜肴。

　　“‘引进来’的做法除了能让市民大饱口福外，还能为顺德菜的创新提供思，彰显顺德饮食文化的兼容并包。”梁惠英说。